春天也能吃上小龙虾？近来，2025年川南早虾启捕活动在巴蜀鱼米之乡泸州泸县玄滩示范区举办，这标志着川南区域的小龙虾很多捕捉上市，被称为“夜宵顶流”的小龙虾正和林林总总的春菜一起，抢“鲜”挤上顾客的餐桌。
现在，泸州商场上的小龙虾上货状况及出售价格怎么？顾客是否迎来“小龙虾自在”？带着疑问，记者造访了泸州多家农贸商场及商超，一探终究。
泸州农贸商场售卖的小龙虾
01
价格动摇大 大都发往其他省市
4月1日，泸州红星归纳农贸商场内，很多水产商家早已将装满小龙虾的“祖传大盆”摆放在最显眼的方位，等候“好吃嘴”的莅临。泸州尚品海鲜店店东李平允按个头大小将小龙虾逐个分类，并贴上价格标签。
“咱们从3月份便开端卖小龙虾了。”李平介绍，店里的小龙虾首要分为小虾、中虾、大虾三个标准，小虾每斤21元，约有30只，中虾每斤27元，约有22只，大虾每斤34元，约有15只，一天可以卖出200来斤。
泸州农贸商场售卖的小龙虾
问及小龙虾价格何时“跳水”，李平说，本地小龙虾上市偏早，大都捕捉后便直接运往上海、南京、杭州、宁波等地，本地商场暂未上量，所以价格偏高。待一个月后湖北虾很多上市、价格下降，本地小龙虾便难以宣布，到时小龙虾出售价格就会大幅度下降，按从前经历，小虾每斤最低出售价格约10元。
“5-6月商场上小龙虾‘众多’，咱们店最高每天能卖出5000斤左右。”李平说。
造访多户水产商家，记者发现，尽管商家呼喊热心，但顾客对小龙虾却鲜有问津。水产货摊摊主周晶正蹲在大盆旁挑拣小龙虾，以保证盆里的每一只小龙虾坚持鲜活。周晶告知记者，自家具有小龙虾饲养场，小龙虾捕捉上岸就点对点发往省外，只留下一小部分带到商场，供顾客尝鲜。
“当时商场上的小龙虾简直每天一个价格，动摇较大，顾客普遍认为性价比不高。”周晶核算，工作日时货摊小龙虾日均销量在50斤左右，周末日均销量则可到达100斤以上。
02
部分商家及市民坚持张望 龙虾馆备战夜宵商场
部分水产商家追逐“早虾热”，部分水产摊主则与顾客一起，坚持张望。
站在泸州西路泰盛农贸商场水产档口，“小龙虾爱好者”宋瑶正在电话里与家人评论是否买一些小龙虾为午饭加菜。“蒜蓉、辣卤、麻辣小龙虾都是我的独爱。”宋瑶一再考虑说，现在小龙虾价格偏贵，买一次就是3、4斤打底，仍是有点疼爱，尽管眼馋、嘴馋，但仍乐意比及小龙虾很多上市后，一次性吃过瘾。
作为该农贸商场现在唯逐个个售卖小龙虾的水产档口，老板何勇介绍，除了自家饲养，素日还会驱车前往泸县的商场进行收买，标准首要以中虾、大虾为主，首要供应给餐厅、夜宵店，购买的市民比较少。
泸州农贸商场售卖的小龙虾
蛮横的辣卤风味，冲击着顾客的味蕾，整条街都飘散着麻辣鲜香。泸州老牌龙虾馆虾霸天色泽光润、香气扑鼻的辣卤手抓虾早已摆在档口。据龙虾馆负责人王元秀介绍，店里的卤虾用的是青壳虾，肉质新鲜，好剥壳也易入味，小虾价格为100元4份，中虾价格为50元1份、大虾价格为68元1份，中虾和大虾买3份便会送1份，现在每天都会备货700-800斤，旺季时每天则会预备上千斤。
一起，抖音、美团等团购平台上，不少龙虾馆也纷繁上线79元代100元代金券、199元10斤、99.9元6斤、55元3斤不等的小龙虾套餐，为迎战夜宵商场做着预备。此外，记者还造访了泸州汇通超市、永辉超市、石马沟归纳农贸商场等，发现商超及部分农贸商场暂未售卖小龙虾。其间，石马沟归纳农贸商场罗氏水产店东解说，当时小龙虾拿货价比较高，买的人不多，价格偏贵，存在售卖危险，店里估计在五一前后拿货进行出售。
03
以“早”出名 泸州泸县年产值将达1.5万吨
四川早虾以“早”出名，奇妙避开湖北、安徽等小龙虾主产区夏日很多出虾的竞赛。记者了解到，近年来，泸州泸县、宜宾兴文、内江隆昌等为代表的川南区域使用丰厚的冬水田和宜渔稻田，大力发展稻渔归纳种养，推动早虾饲养，有用缓解了农田撂荒的问题，完成“以渔稳粮”“以渔增收”。
夜宵店辣卤手抓虾
值得一提的是，泸州泸县创始“双稻双虾”饲养形式，继续展开川南早虾工业集群和鱼米之乡项目建造。2024年，泸州泸县水稻栽培面积达57万亩，稻虾饲养面积达17万亩，小龙虾产值达1.38万吨、产值达6亿元。本年，泸州泸县将新增3万亩稻虾归纳种养面积，小龙虾产值将达1.5万吨。
据泸县海牧稻虾种饲养专业合作社理事长巨大伦介绍，泸州早虾行情火爆，中青、大青、炮头虾等出水后专合社工作人员便将其按标准进行分装，经过空运和陆运发往北上广等全国商场，最快只需12小时。其间，炮头虾每只分量可达1两以上，最高价格可达每斤150元。
新闻多一点：
小龙虾虾头易积蓄重金属，食用时主张去除头部。此外，啤酒和小龙虾虽是经典调配，但两者均为高嘌呤食物，痛风患者及高尿酸人群应操控摄入量，一起避免与海鲜贝类、动物内脏等其他高嘌呤食物一起食用。
四川新闻网 记者 张燕冰
来历：四川新闻网